{"id":620,"date":"2026-03-02T08:03:14","date_gmt":"2026-03-02T08:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/belvedere1.it\/?post_type=product&p=620"},"modified":"2026-05-11T18:05:28","modified_gmt":"2026-05-11T18:05:28","slug":"anfiteatro-bianco-trebbiano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/product\/amphiteatro-bianco-trebbiano\/","title":{"rendered":"Anfiteatro Bianco \u2013 Toscana IGT"},"content":{"rendered":"

AMPHITHEATRE WHITE \u2013 TOSCANA IGT<\/h3>\n
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Amphiteatro Bianco \u00e8 un IGT Toscana Bianco da uve Trebbiano. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione pellicolare \u00e8 limitata a poche ore di contatto. La fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale senza alcuna inoculazione. Il vino \u00e8 rimasto a contatto con le fecce fini fino all\u2019imbottigliamento nell\u2019aprile 2025. Il risultato \u00e8 un vino fresco e fruttato, di medio corpo, ben equilibrato con una piacevole struttura, una succosa acidit\u00e0, mineralit\u00e0 e una lunga persistenza.<\/span><\/p>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/em><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nAlessio Cecchini: Direttore di Cantina
\nGio Stella: Consulente Enologo
\nMarco Castagna: Responsabile Agricoltura
\nFrancesco Armata: Maestro di Cantina<\/p>\n

Per ordini personalizzati, si prega di contattare wine@onebelvedere.com<\/a><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Trebbiano<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-Ovest, 250-300 m sul livello del mare<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TERRA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Impianto di vigneto<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1975<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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RESA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1100 bottiglie (750 mL), 25 magnum (1500 mL)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE E MACERAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Contatto cutaneo spontaneo e breve<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPO DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 20 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Controllato, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Naturale, in acciaio<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

Invecchiato 6 mesi in rovere e acciaio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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RAFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Giallo paglierino con riflessi dorati<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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NASO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Fiori bianchi, erbe aromatiche, macchia mediterranea<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Limone, pompelmo rosa, pietra focaia, finale di mandorla<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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12\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTO CIBO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Verdure, brodi, piatti a base di burro, crostacei e molluschi<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ZUCCHERO RESIDUO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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SO2 totale < 20 mg\/L, zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Informazioni sul Prodotto e Trasparenza<\/h4>\n

Accedi a informazioni dettagliate sul prodotto, inclusi ingredienti, valori nutrizionali e dati normativi.<\/p>\n

Visualizza tutti i dettagli del prodotto<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trebbiano bianco fresco con note agrumate e floreali, e un carattere croccante, minerale, equilibrato ed elegante.<\/p>","protected":false},"featured_media":17093,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":["post-620","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-artisanal-wine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=620"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=620"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}