{"id":624,"date":"2026-03-02T08:06:19","date_gmt":"2026-03-02T08:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/belvedere1.it\/?post_type=product&p=624"},"modified":"2026-05-11T18:03:38","modified_gmt":"2026-05-11T18:03:38","slug":"anfiteatro-arancione","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/product\/amphiteatro-orange\/","title":{"rendered":"Anfiteatro Orange - Toscana IGT"},"content":{"rendered":"
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ANFITEATRO ORANGE \u2013 TOSCANA IGT<\/h3>\n

750ml<\/span><\/p>\n

Amphiteatro Orange \u00e8 un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti sono situati su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox senza controllo della temperatura. La macerazione pellicolare \u00e8 durata 25 giorni. La fermentazione alcolica \u00e8 spontanea in ambiente ossidativo, seguita dalla fermentazione malolattica naturale in barrique (1\/3 nuove, 2\/3 di secondo e terzo passaggio). Il vino \u00e8 rimasto sui lieviti fino all'imbottigliamento nell'aprile 2025. Ne risulta un vino strutturato con piacevoli note ossidative, acidit\u00e0 media, trama tannica e lunga persistenza.<\/span><\/p>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/em><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nAlessio Cecchini: Direttore di Cantina
\nGio Stella: Consulente Enologo
\nMarco Castagna: Responsabile Agricoltura
\nFrancesco Armata: Maestro di Cantina<\/p>\n

Per ordini personalizzati, si prega di contattare wine@onebelvedere.com<\/a><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Trebbiano<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-Ovest, 250-300 m sul livello del mare<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TERRA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Impianto di vigneto<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1975<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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YELD<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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860 bottiglie (750 mL)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE E MACERAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Contatto cutaneo prolungato e spontaneo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPO DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 25 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Non controllato, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Naturale, in legno<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

6 mesi tra acciaio e barrique<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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RAFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Ambra con riflessi dorati<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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NASO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Camomilla, pera, erbe aromatiche, acacia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Mela, cannella, noci<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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13-14\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTO CIBO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Formaggi stagionati, formaggi erborinati, tartufo, funghi<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ZUCCHERO RESIDUO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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SO2 totale < 20 mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Informazioni sul Prodotto e Trasparenza<\/h4>\n

Accedi a informazioni dettagliate sul prodotto, inclusi ingredienti, valori nutrizionali e dati normativi.<\/p>\n

Visualizza tutti i dettagli del prodotto<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino orange strutturato da Trebbiano, con note di frutta a polpa, spezie delicate e un carattere complesso, materico e da macerazione sulle bucce.<\/p>","protected":false},"featured_media":17095,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":["post-624","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-artisanal-wine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=624"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=624"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}