{"id":626,"date":"2026-03-02T08:09:59","date_gmt":"2026-03-02T08:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/belvedere1.it\/?post_type=product&p=626"},"modified":"2026-05-12T14:23:01","modified_gmt":"2026-05-12T14:23:01","slug":"rosato-sangiovese","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/product\/n-rosato-sangiovese\/","title":{"rendered":"N \u2013 Rosato Toscana IGT"},"content":{"rendered":"
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N \u2013 ROSATO TOSCANA IGT<\/h3>\n

N \u00e8 un IGT Toscana Rosato ottenuto da uve Sangiovese. I vigneti si trovano su marne arenacee e argilla. La vinificazione avviene in vasche di cemento graffito con controllo della temperatura. La macerazione delle bucce \u00e8 durata solo poche ore. La fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, seguita da una malolattica naturale in cemento. Il vino \u00e8 rimasto sui lieviti fini fino all'imbottigliamento nell'aprile 2025. \u00c8 un vino fresco, fruttato, floreale, perfetto per l'estate. Sebbene pronto da bere subito, acquisisce complessit\u00e0 con l'affinamento.<\/span><\/p>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/em><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nAlessio Cecchini: Direttore di Cantina
\nGio Stella: Consulente Enologo
\nMarco Castagna: Responsabile Agricoltura
\nFrancesco Armata: Maestro di Cantina<\/p>\n

Per ordini personalizzati, si prega di contattare wine@onebelvedere.com<\/a><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Sangiovese<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-Ovest, 250-300 m sul livello del mare<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TERRA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Impianto di vigneto<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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2004\/2019<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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RESA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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2400 bottiglie (750 mL)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE E MACERAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Spontaneo \u2013 nessuna macerazione, solo pressatura<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPO DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 15 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Controllato, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Naturale, in cemento<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

Invecchiato 6 mesi in vasche di cemento e barrique di rovere<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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RAFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Rosa pallido, \u201cbuccia di cipolla\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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NASO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Frutti rossi, ribes, pompelmo rosa<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Salato, minerale, pungente<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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13-14\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTO CIBO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Perfetto come aperitivo da giovane, adatto a tutto il pasto dopo un anno di affinamento in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ZUCCHERO RESIDUO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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SO2 totale < 20 mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Informazioni sul Prodotto e Trasparenza<\/h4>\n

Accedi a informazioni dettagliate sul prodotto, inclusi ingredienti, valori nutrizionali e dati normativi.<\/p>\n


\nVisualizza tutti i dettagli del prodotto (2024)
\n<\/a><\/p>\n


\nVisualizza tutti i dettagli del prodotto (2025)
\n<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rosato fresco da Sangiovese, con note di frutti rossi, agrumi e un carattere croccante, minerale e perfetto per l\u2019estate.<\/p>","protected":false},"featured_media":17103,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":["post-626","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-artisanal-wine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=626"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=626"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/belvedere1.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}