Descrizione
ALYA – OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
ALYA è la selezione dei nostri alberi più vecchi nella proprietà nel comune di Castellina in Chianti. Il blend di campo è realizzato con cultivar Frantoio, Pendolino e Moraiolo. L'oliveto è gestito secondo i metodi biologici e potato con particolare attenzione a vaso policonico, per favorire una crescita sana e una generosa produzione di olive.
L'imbottigliamento dell'olio d'oliva DOP Chianti Classico richiede prove chimiche e organolettiche obbligatorie per garantire la conformità a standard più rigorosi rispetto all'olio extra vergine d'oliva normale. Bassa acidità ed elevati livelli di acido oleico, che rendono questo olio un concentrato di vitamine e aminoacidi salutari.
Disponibile in bottiglia di vetro da 500 ml – 16,9 Fl Oz
PERSONE
Alessio Cecchini: Direttore di Cantina
Gio Stella: Consulente Enologo
Marco Castagna: Responsabile Agricoltura
Francesco Armata: Maestro di Cantina
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